Włoski klawesynista i dyrygent, specjalizujący się w muzyce dawnej i wykonawstwie historycznym.
Kształcił się w zakresie gry na organach i klawesynie w konserwatorium im. G. Verdiego w Mediolanie.
Jest laureatem dwóch najważniejszych międzynarodowych konkursów klawesynowych w Paryżu (1985) i Brugii (1986).
W 1996 roku został dyrektorem muzycznym zespołu Accademia Bizantina, z którym związany jest do dziś. W 1999 roku debiutował w repertuarze operowym (Giulio Sabino G. Sartiego we własnym opracowaniu). Od tego czasu przygotował kilkanaście premier mniej znanych utworów klasycznych i romantycznych.
W 2005 roku poprowadził w Teatro alla Scala entuzjastycznie przyjętą realizację Rinalda G.F. Haendla (w reżyserii Piera Luigiego Pizziego).
W czerwcu i wrześniu 2011 roku Dantone ze swoim zespołem przygotował produkcje operowe dla teatru w Jesi (Il Flaminio, L’Olimpiade, Lo Frate ‘nnamorato, Adriano in Siria) w ramach obchodów roku Pergolesiego.
Dantone koncertuje jako solista i dyrygent. Występuje w najważniejszych salach na całym świecie i na najbardziej prestiżowych festiwalach. Dokonał licznych nagrań radiowych, telewizyjnych i płytowych, m.in. dla wytwórni Decca (albumy z Andreasem Schollem), Onyx (z Victorią Mullovą) Harmonia Mundi, Naïve, Arts, Dynamic i Stradivarius.
